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常见问题

1、 胆固醇、甘油三酯指标的换算问题?

胆固醇 1mmol=38mg,甘油三脂 1mmol=88mg。

2、 蛋白质和胆固醇有什么区别?

蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 胆固醇在体内有着广泛的生理作用,但当其过量时便会导致高胆固醇血症,对机体产生不利的影响。 脂肪在血液中有赖于蛋白的携带与结合。脂肪与蛋白的结合即脂蛋白。与蛋白质结合在一起形成的脂质-蛋白质复合物。脂蛋白中脂质与蛋白质之间没有共价键结合,多数是通过脂质的非极性部分与蛋白质组分之间以疏水性相互作用而结合在一起。

3、 对于冠心病患者,低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇脂的含量在多少范围内是比较好的?

一般低密度脂蛋白胆固醇低于2.6毫摩/升,而总胆固醇脂低于4. 14毫摩/升。

4、 胆固醇高的人怎样吃海鲜?

由于海鲜中含胆固醇量高,营养专家认为,胆固醇高的人,应该不吃或少吃含饱和脂肪高的肉类和其他食物,所以,胆固醇高的人,不要吃富含饱和脂肪的猪肉和海鲜。

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